Ingredientes:
- 1 Kg. de sardinas.
- 6 dientes de ajo.
- 1 tomate.
- 4 hojas de laurel.
- Unos granos de pimienta.
- Unas hebras de azafrán.
- Un poco de sal.
- Un chorro de aceite.
- Unas ramitas de perejil.
- Un chorro de vinagre.
Elaboración: Se limpian las sardinas y se sazonan. En una cazuela se pone un poco de aceite, se añaden los ajos y el tomate troceado y se sofríen un poco.
A continuación se añaden las sardinas, el laurel, la pimienta, el azafrán y el perejil, se cubre todo con agua y se deja hervir durante 5 minutos aproximadamente.
Después de cocidas se le agrega el chorro de vinagre. |
