GACHAS

GACHAS

Ingredientes:

- 1/2 litro de leche.- 1/2 litro de agua.- Canela en rama.- Cáscara de limón.- 3 cucharadas de azúcar.- Una pizca de sal.- Un chorro de aceite de oliva.- 100 grs.de harina.- Un chorro de anís seco.

Elaboración

Se pone en una cacerola la leche, el agua, la canela, la cáscara de limón y la sal.

Mientras se cuece lo anterior, se prepara en una sartén con aceite de oliva caliente, a la que se le echa la harina para que se le tueste un poco. Cuando la leche comience a hervir se añade a la sartén con la harina, y sin dejar de remover, se incorpora al final el anís seco a gusto.

Adornaremos con canela molida y tostones.

Gastronomía

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